45.이상(異常)돼지고기는 근육이상, 체지방 이상 및 기타 고기품질이상 형태를 말하는데, 다음 중 근육 이상 돼지고기가 아닌 것은?

해설

체지방의 이상 돼지고기 연지돈육: 생미강 등 사료 원인 황돈육: 동물성의 고도불포화지방산 다급시 생성 질식육: 방냉 부족상태 다수의 지육 겹칠때 생성 +근육이상 돼지고기에 대해서 물어보니 환돈육설명이 아닌 설명