가축사양학축산기사 · 2007년05월13일 · 52/100
52.유지율을 높이는 효과가 있는 것은?
1
아세트산(acetic acid)정답
2
프로피온산(propionic acid)
3
낙산(butyric acid)
4
젖산(lactic acid)
해설
초산(아세트산,acetic acid): 유지방의 합성에 가장 영향을 많이 미친다. 프로피온산(propionic acid): 에너지원 또는 체지방의 합성에 이용된다. 낙산(butyric acid): 에너지원으로 이용된다.