로그인 회원가입

축산경영학 및 축산물가공학축산기사 · 2015년03월08일 · 93/100

93.젖산균 발효에 의해 pH를 저하시켜 가열처리한 후, 단기간의 건조로 수분 함량이 50% 전후가 되도록 만든 소시지에 해당하는 것은?

1

가열건조 소시지정답

2

스모크 소시지

3

비훈연 건조 소시지

4

프레쉬 소시지

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기