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축산경영학 및 축산물가공학축산기사 · 2017년03월05일 · 91/100

91.우유 단백질이 아닌 것은?

1

casein

2

β-lactoglobulin

3

α-lactalbumin

4

zein정답

해설

zein은 옥수수 단백질

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