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가축번식생리학축산기사 · 2017년09월23일 · 40/100

40.젖소의 유즙의 조정에 관한 설명으로 틀린 것은?

1
초유에는 면역글로볼린 함량이 낮다.정답
2
탄수화물은 대부분 유당으로 구성되어 있다.
3
단백질은 케이신과 유청단백질로 구성되어 있다.
4
유지방은 대부분 트리글리세라이드(triglycerides)로 구성되어 있다.

해설

바로 착유한 초유일수록 면역글로불린 함량이 높다.

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