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가축사양학축산기사 · 2020년08월22일 · 55/100

55.착유우에서 유기가 경과되어 건유기에 가까워지면 감소하는 우유 성분은?

1

유당정답

2

지방

3

단백질

4

비타민

해설

건유시 유당은 혈청에 가까운 체액으로 바뀌기 때문에 건유기에 가까워지면 유당 성분이 줄어든다

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