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축산경영학 및 축산물가공학축산기사 · 2021년05월15일 · 100/100

100.육제품 제조 시 물의 역할이 아닌 것은?

1

원가 절감

2

온도 조절작용

3

원료 혼합물의 점도 조절

4

육단백질 결합 강화정답

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