가축사양학축산기사 · 2021년09월12일 · 50/100
50.100g이 glucose가 완전산화되어 에너지를 발생시키는 과정에서 다음 식을 참고하여 대사수의 양을 구하면 얼마인가?
1
42g
2
60g정답
3
100g
4
200g
해설
포도당(C6H12O6) 1mol이 완전산화하면 686kcal의 에너지를 방출하고 1g으로부터 생성하는 대사수량은 0.6g이다. 단백질은 0.36gm 지방은 1.08g의 대사수가 발생한다. 100g*0.6=60, 60g의 대사수가 발생한다.