29.성장하는 가축에서 동물성단백질이 식물성단백질보다 이용성이 더 높다. 그 이유는 동물성단백질에서는 필수아미노산인 ( )이 더 많이 들어있기 때문이다. 다음 ( )속에 알맞는 말은?