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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2004년02월01일 · 4/60

4.조리사를 두지 않아도 되는 경우는?

1

식품접객업 중 복어를 조리· 판매하는 영업

2

국가· 지방자치단체가 설립· 운영하는 집단급식소

3

학교, 병원, 사회복지시설에서 설립· 운영하는 집단급식소

4

중소기업자가 설립· 운영하는 집단급식소정답

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