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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2004년04월04일 · 9/60

9.통조림, 병조림과 같은 밀봉식품의 부패가 원인이 되는 식중독과 가장 관계 깊은 것은?

1
포도상구균 식중독
2
클로스트리디움보툴리늄 식중독정답
3
리스테리아 식중독
4
살모넬라 식중독

해설

포도상구균 식중독- 김밥, 도시락, 떡, 빵 리스테리아 식중독- 생고기, 우유제품, 수산물 살모넬라 식중독-생고기,달걀, 유제품

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