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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2007년01월28일 · 16/60

16.식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?

1

필수지방산 존재 여부

2

필수아미노산 존재 유무

3

구성 탄수화물

4

구성 무기질정답

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