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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2007년04월01일 · 1/60

1.식품공전에 규정되어 있는 표준온도는?

1

10℃

2

15℃

3

20℃정답

4

25℃

해설

식품의 표준 온도 : 20도 실온 : 1도~35도

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