식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2007년04월01일 · 9/60
9.세균성 식중독의 전염 예방 대책이 아닌 것은?
1
원인균의 식품오염을 방지한다.
2
위염환자의 식품조리를 금한다.정답
3
냉장, 냉동 보관하여 오염균의 발육, 증식을 방지한다.
4
세균성 식중독에 관한 보건 교육을 철저히 실시한다.
해설
세균성 식중독의 전염과 예방은 위염과의 인과관계가 없으므로 수험자의 혼동을 야기시키기 위한 문제
세균성 식중독의 전염과 예방은 위염과의 인과관계가 없으므로 수험자의 혼동을 야기시키기 위한 문제