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식품학한식조리기능사(공통) · 2007년09월16일 · 40/60

40.식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

바비큐소스와 우스터소스는 가공조미료이다.

2

맥주의 쓴맛을 내는 호프는 조미료에 속한다.

3

HVP, HAP는 화학적 조미료이다.정답

4

설탕은 감미료이다.

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