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식품학한식조리기능사(공통) · 2008년03월30일 · 35/60

35.식품에 따른 저장온도와 저장기간이 위생적으로 바람직하지 않은 것은?

1

우유 : 2~4℃, 2~3일

2

빵 : 5℃, 10일정답

3

달걀 : 3℃, 2주

4

소시지 : 4~7℃, 7~10일

해설

빵 0~10도 2일

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