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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2008년03월30일 · 4/60

4.다음 중 산화방지를 위해 사용하는 식품첨가물은?

1

아스파탐(aspartame)

2

디부탈히드록시톨루엔(BHT)정답

3

이산화티타늄(titanium dioxide)

4

글리신(glycine)

해설

아스파탐 : 감미료 이산화 티타늄 : 착색제 글리신 : 감미료

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