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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2008년03월30일 · 59/60

59.금속부식성이 강하고, 단백질과 결합하여 침전이 일어나므로 주의를 요하며 소독시 0.1% 정도의 농돌 사용하는 소독약은?

1

석탄산

2

승홍정답

3

크레졸

4

알코올

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