조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2008년10월05일 · 54/60
54.먹는물의 수질기준으로 틀린 것은?
1
색도는 7도 이상이어야 한다.정답
2
냄새와 맛은 소독으로 인한 냄새와 맛 이외의 냄새와 맛이 있어서는 안 된다.
3
대장균·분원성 대장균군은 100ml에서 검출되지 않아야 한다.(단, 샘물·먹는샘물 및 먹는 해양심층수 제외)
4
수소이온의 농도는 pH5.8이상 8.5이하이어야 한다.
해설
먹는 물의 색도는 5도 이상
먹는 물의 색도는 5도 이상