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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2010년03월28일 · 9/60

9.카드뮴이나 수은 등의 중금속 오염 가능성이 가장 큰 식품은?

1
육류
2
어패류정답
3
식용유
4
통조림

해설

수은감염된 어패류 섭취 -> 미나마타병 카드뮴감염된 쌀을 섭취 -> 이타이이타이병 수질이나 환경오염으로 인하여 중금속오염 증가세

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