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식품학한식조리기능사(공통) · 2011년07월31일 · 37/60

37.다음의 식단 구성 중 편중되어 있는 영양가의 식품군은?

한식조리기능사(공통) 37번 문제 이미지

1

탄수화물군

2

단백질군정답

3

비타민/무기질군

4

지방군

해설

육류,콩(20%이상의 단백질이있지요 대두같은경우는 40%정도함유)을이용하여 만든식품이많네요

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