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식품학한식조리기능사(공통) · 2012년02월12일 · 39/60

39.습열 조리법으로 조리하지 않는 것은?

1

편육

2

장조림

3

불고기정답

4

꼬리곰탕

해설

불고기는 건열조리에 적합

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