로그인 회원가입

조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2012년07월22일 · 42/60

42.뜨거워진 공기를 팬(fan)으로 강제 대류시켜 균일하게 열이 순환되므로 조리시간이 짧고 대량조리에 적당하나 식품표면이 건조해지기 쉬운 조리기기는?

1

틸팅튀김팬(rilring fry pan)

2

튀김기(fryer)

3

증기솥(steam kettles)

4

컨벡션오븐(convectioin oven)정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기