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식품학한식조리기능사(공통) · 2013년04월14일 · 33/60

33.냉장했던 딸기의 색깔을 선명하게 보존할 수 있는 조리법은?

1

서서히 가열한다.정답

2

짧은 시간에 가열한다.

3

높은 온도로 가열한다.

4

전자렌지에서 가열한다.

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