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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2013년10월12일 · 4/60

4.황색포도상구균에 의한 독소형 식중독과 관계되는 독소는?

1
장독소정답
2
간독소
3
혈독소
4
암독소

해설

식품중에 (황생)포도상구균이 증식하여 장독소(Enterotoxin)를 생산 증상으로는 복통, 설사, 구토 및 급성위장염등이 있다

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