식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2014년10월11일 · 1/60
1.식품 등의 표시기준상 열량표시에서 몇 Kcal 미만을 “0”으로 표시할 수 있는가?
1
2Kcal
2
5Kcal정답
3
7Kcal
4
10Kcal
해설
『별지1』표시사항별 세부표시기분 1.식품(수입식품을포함한다) 아. 영양성분등 4) 표시방법 나) 영양성분별 세부표시방법 (1)열량 (가)열량의 단뒤는 킬로칼로리(Kcal)로표시하되, 그 값은 그대로 표시하거나 그 값에 가장 가까운 5Kcal 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 5Kcal 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.