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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2014년10월11일 · 11/60

11.식물성 자연독 성분이 아닌 것은?

1

무스카린(muscarine)

2

테트로도톡신(tetrodotoxin)정답

3

솔라닌(solanine)

4

고시폴(gossypol)

해설

테트로톡신 - 복어

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