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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2015년04월04일 · 10/60

10.오래된 과일이나 산성 채소 통조림에서 유래되는 화학성 식중독의 원인물질은?

1

칼슘

2

주석정답

3

철분

4

아연

해설

통조림의 재질이 주석 도금 강판이며 허용기준은 150mg/Kg 이하 입니다

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