식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2015년04월04일 · 5/60
5.세균성식중독과 병원성소화기계감염병을 비교한 것으로 틀린 것은?(순서대로 세균성식중독, 병원성소화기계감염병)
1
많은 균량으로 발병, 균량이 적어도 발병
2
2차 감염이 빈번함, 2차 감염이 없음정답
3
식품위생법으로 관리, 감염병예방법으로 관리
4
비교적 짧은 잠복기, 비교적 긴 잠복기
해설
세균성 식중독은 살모넬라균 외에는 감염성이 없고 병원성 소화기계 감염병은 독성이 강하며 감염원에 의해 2차 감염이 된다.