수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2012년05월27일 · 58/100
58.원예산물의 저장중 발생하는 저온장해에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
호온성의 박과채소와 가지과채소에서 자주 발생한다.
2
저온저장중에는 나타나지 않다가 상온으로 옮긴 후 발생하기도 한다.
3
빙결점 이하의 온도에서 발생하고 조직이 물러지거나 표피색깔이 변하기도 한다.정답
4
저온에 민감한 작물은 예냉온도가 낮을 경우 발생할 수 있다.
해설
3번은 동해에 대한 설명이다.