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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2013년05월25일 · 52/100

52.원예산물의 품질평가 방법으로 옳지 않은 것은?

1

당도는 굴절당도계를 이용하고, °Brix로 표시한다.

2

경도는 경도계를 이용하고, Newton(N)으로 표시한다.

3

산도는 산도계를 이용하고, mmhoㆍcm-1로 표시한다.정답

4

과피색은 색차계를 이용하고, Hunter 'L', 'a', 'b'로 표시한다.

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