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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2013년05월25일 · 56/100

56.고품질 신선편이 농산물의 생산을 위해 중점관리 해야 하는 품질저하 요인으로 거리가 먼 것은?

1

조직 연화

2

미생물 증식

3

효소적 갈변

4

영양성분 변화정답

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