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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2014년05월31일 · 54/100

54.원예산물과 주요 색소성분이 옳게 연결된 것은?

1

순무 – 캡산틴(capsanthin)

2

딸기 – 라이코펜(lycopene)

3

시금치 – 클로로필(chlorophyll)정답

4

오이 - 베타레인(betalain)

해설

클로로필은 엽록소의 성분이다. 그렇기 때문에 시금치가 정답이다.

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