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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2015년05월30일 · 56/100

56.신선편이(fresh-cut) 채소의 진공포장 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1
이취 발생위험이 없다.정답
2
갈변 억제에 도움이 된다.
3
부피를 줄여 수송에 도움이 된다.
4
높은 CO2 농도에 의해 생리장해가 일어날 수 있다.

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