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커피 추출바리스타 2급 · 2007년06월02일 · 49/60

49.추출압력이 낮은 상태에서 긴 시간동안 추출된 커피의 특징이다. 틀린 것은?

1

짙은 갈색의 크레마와 하얀점

2

얇은 층의 크레마와 검은띠의 형성

3

강하고 쓴 신맛

4

얇은층의 크레마와 큰 거품 형성정답

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