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커피 추출바리스타 2급 · 2007년11월10일 · 54/60

54.에스프레소 추출시 데미타세(Demitasse)나 카푸치노용 잔에 대한 설명이다. 틀린 것은?

1

잔을 두껍게 제작하는 것은 보온성 때문이다.

2

재질은 사기잔이나 유리잔 또는 동으로 만들어진 것이 좋다.정답

3

외부 컬러는 다를 수 있으나 안쪽은 화이트 색으로 처리된 것이 좋다.

4

외부 형태는 다를 수 있으나 안쪽은 U자형으로 곡선 처리된 것이 좋다.

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