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커피학 개론바리스타 2급 · 2008년06월14일 · 19/60

19.케냐 커피에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?

1

커피 수확량의 대부분이 아라비카 종으로 아프리카를 대표하는 커피 산지이다.

2

체리의 가공방법은 주로 건식법(Dry method)을 이용하고 있다.정답

3

생두의 등급 표시 방법으로는 AA, A, B 등이 있다.

4

주 생산 커피 종은 아라비카 종인 버번(Bourbon)종과 켄트(Kent)종이다.

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