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커피학 개론바리스타 2급 · 2009년11월14일 · 14/60

14.습식법(Wet processing) 공정 순서가 바른 것은?

1

수확→분리→과육제거→발효→건조→세척→선별→보관

2

수확→분리→과육제거→건조→발효→세척→선별→보관

3

수확→분리→과육제거→세척→발효→건조→선별→보관

4

수확→분리→과육제거→발효→세척→건조→선별→보관정답

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