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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2009년11월14일 · 37/60

37.원두에 함유되어 있는 산화 무기물, 산화칼륨, 산화 인, 산화마그네슘 등에 기인하여 느껴지는 커피의 맛은?

1

단맛

2

짠맛정답

3

신맛

4

쓴맛

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