커피학 개론바리스타 2급 · 2010년05월08일 · 10/60
10.그늘 경작법(Shading)에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
잎이 넓은 나무를 심어 햇빛을 완전히 차단하는 방법이다.정답
2
키 큰 나무의 그늘을 이용하여 커피나무의 일조시간을 줄여줌으로써 생두의 밀도를 높여준다.
3
커피나무에 그늘을 만들어 주기 위해 심는 나무를 Shade tree(섀이드 트리) 라고 한다.
4
이 경작방법으로 생산된 원두를 ‘Shade-grown coffee(섀이드 그로운 커피)' 라고 한다.