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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2010년05월08일 · 32/60

32.생두를 로스팅 함으로써 가장 현저하게 감소되는 물질은?

1

지질

2

카페인

3

섬유소

4

설탕(자당)정답

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