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커피 추출바리스타 2급 · 2010년05월22일 · 44/60

44.월드 컵 테이스터스 챔피언 대회(WCC) 경기규정의 커피 추출조건을 틀리게 설명한 것은?

1

커피의 분쇄는 품종별로 다른 크기로 분쇄된다.정답

2

추출 온도는 92~96℃ 이다.

3

물 1리터(L) 당 60g의 원두를 사용하여 추출한다.

4

각 커피의 추출 시간은 4~6분 정도이다.

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