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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2010년08월14일 · 21/60

21.생두 보관 중 많은 비에 노출되어 하얀 곰팡이가 생겨 결점두가 되었다. 이와 같은 결점두는 아래 표기 중 어디에 해당 되는가?

1

Sour Bean

2

Black Bean

3

Fungus Damaged Bean정답

4

Insert Damage

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