커피학 개론바리스타 2급 · 2010년08월14일 · 3/60
3.다음 중 커피 품종이 서로 잘못 연결된 것은 어느 것인가?
1
티피카(Typica) - 아라비카 원종에 가장 가까운 변종
2
버번(Bourbon) - 티피카(Typica)의 돌연변이 품종
3
카투라(Caturra) - 인도의 고유품종정답
4
카티모르(Catimor) - 카투라(Caturra)와 HdT (Hibrido de Timor)의 교배종
해설
카투라 1)1937, 브라질에서 발견된 레드버번의 돌연변이 2)녹병에 강하며 생산성이 좋음 3)풍부한 신맛과 약간의 떫은 맛