커피학 개론바리스타 2급 · 2010년11월13일 · 14/60
14.다음의 커피체리에 관한 내용 중 틀린 것은?
1
성숙한 커피 열매는 색이나 형태가 체리와 비슷해서 ‘Cherry', 혹은 ’Coffee cherry'라고 불린다.
2
일반적으로 체리의 껍질 안쪽에 과육이 있고, 과육 안쪽으로 속껍질 안에 두 개의 생두가 들어있다.정답
3
커피 생두는 한 체리에 보통 두 개가 서로 마주보는 형태로 들어있지만 간혹 세 개 이상 들어있는 경우도 있다.
4
가지 끝에 열리는 체리에는 생두가 하나만 들어 있는 경우도 있는데, 이런 체리를 피베리(Peaberry)라고 부른다.