커피학 개론바리스타 2급 · 2012년05월12일 · 11/60
11.다음 커피에 대한 설명 중 바르게 기술된 것은?
1
원두에 퀘이커(Quaker)가 많이 섞여 있을수록 좋은 품질의 커피로 판단된다.
2
콜롬비아, 케냐, 코스타리카의 생두 분류 기준은 스크린사이즈이다.
3
셰이딩커피(Shading coffee)의 대표적인 나라는 브라질이다.
4
커피는 일반적으로 파치먼트 상태로 심어 번식하는 방법을 사용한다.정답
해설
코스타리카의 분류 기준은 재배고도