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커피학 개론바리스타 2급 · 2012년05월12일 · 17/60

17.커피의 맛과 향을 저하시키는 결점두(Defect bean)에 해당되지 않는 것은?

1

곰팡이가 핀 생두

2

과 발효한 생두

3

백화(白化)현상이 있는 생두

4

크기가 작은 생두정답

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