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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2012년07월14일 · 28/60

28.스탠더드 레시피(Standard recipe)를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

원가계산을 위한 기초를 제공한다.

2

품질과 맛을 유지시킨다.

3

노무비를 절감할 수 있다.

4

바리스타에 대한 의존도를 높여 준다.정답

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