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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2012년09월08일 · 37/60

37.다음 중 커피 색상의 변화에 영향을 미치지 않는 것은?

1

클로로겐산

2

카페인정답

3

멜라노이딘

4

캐러멜

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