종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2013년04월14일 · 1/60
1.양송이 종균의 곡립 배지 제조 시 산도 조절방법으로 알맞지 않은 것은?
1
석고는 곡립 배지 무게의 0.6~1.0% 첨가한다.
2
배지의 산도가 pH 6.5~6.8이 되게 탄산석회로 조절한다.
3
석고와 탄산석회를 먼저 혼합한 후 곡립표면에 살포한다.
4
배지의 수분함량에 따라서 탄산석회의 사용량을 증감 시킨다.정답
해설
양송이 곡립배지의 산도조정은 탄산석회, 수분조절은 석고(황산칼슘, CaSO4) 틀린 답은 4 로서 수분조절이 아닌 산도조절이 목적이다. ㅠㅠ